Quienes somos

Ayer, hoy, mañana y siempre

«A Goya le gustaba mucho Carabanchel, tanto es así que pasó en la finca Quinta del Sordo sus últimos años, allá cuando a este lado del río todo era campo.

Quizá por entonces no se estilaba el buen comer por estos lares, pero de haber nacido en este siglo, la cocina del Café Astral le hubiese inspirado para esos bodegones la mar de realistas.

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Y es que es ver el cochinillo de Segovia de este bar y cualquiera se arranca con un óleo o con una jota segoviana.»

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